Эротическая Кулинария

Кальмары - 500-600г; мука - 1/3 стакана; крахмал - 1/3 стакана; молоко - 1 стакан; яйцо (белки) - 2 шт.; соль, перец - по вкусу.
Тушки кальмаров промываются. Затем из них удаляют внутренности и хорду Очистить с кальмаров темную кожицу, опустить на 1-2 минуту в подсоленный кипяток, Отваренные тушки кальмаров порезать кольцами, где это возможно, или просто полосками шириной около 1 см откинуть на дуршлаг и дать воде стечь Для кляра в большой миске смешать муку с крахмалом. Сделать в центре углубление, влить молоко и все перемешать, чтобы не образовалось комочков. Взбить яичные белки в мягкую пену, после чего аккуратно перемешать их с тестом. Приправить солью и перцем.